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「澳门乐宝赌场代理端口」夏天,我们家最爱吃这道菜,每次做都要吃上3碗米饭,开胃又下饭

2020-01-02 08:42:51   【浏览】3493

摘要: 说到四季豆,我相信大部分人第一反应肯定会说:"我吃过"。在这炎热的6月里,天气越来越热,厨娘的食欲也是提不起来,急需做一道下饭菜来解救我的味蕾,于是今天打算用四季豆和腊肠一起做一道下饭家常菜来饱腹。一起了解完四季豆的营养含量和食疗功效后,接下来就让我们一起来看下四季豆最下饭的做法吧!因为食材都切丁切块了,所以吃起来特别的省事,也特别的的下饭,一个人在家就着这盘菜都干掉了3碗米饭,嘿嘿!

「澳门乐宝赌场代理端口」夏天,我们家最爱吃这道菜,每次做都要吃上3碗米饭,开胃又下饭

澳门乐宝赌场代理端口,夏天,我们家最爱吃这道菜,每次做都要吃上3碗米饭,开胃又下饭!

说到四季豆,我相信大部分人第一反应肯定会说:"我吃过"。是的,四季豆因为是很常见的食材,所以大家也都很喜欢吃,通常的做法有:炒着吃、凉拌吃、炖煮来吃,要问这几种做法中,哪种做法最香呢?那当然是炒着吃最香啦!在这炎热的6月里,天气越来越热,厨娘的食欲也是提不起来,急需做一道下饭菜来解救我的味蕾,于是今天打算用四季豆和腊肠一起做一道下饭家常菜来饱腹。

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经、化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿、治疗女性白带增多的功效,所以家人如果有湿气或者家中妇女白带比较多的朋友,不妨多给家人吃四季豆。四季豆营养丰富,富含维生素、胡萝卜素、可溶性纤维、钙质等,其中维生素k可以很好的辅助治疗骨质疏松等症状。而其含有的维生素c和a可以有效的降低胆固醇。

一起了解完四季豆的营养含量和食疗功效后,接下来就让我们一起来看下四季豆最下饭的做法吧!

腊肠炒四季豆

把食材准备好:四季豆400克、柴火腊肠一根、红甜椒1个、蒜米5粒、干辣椒6颗、食盐一小勺

1、把四季豆从两头去掉豆筋后放在盆里,倒入清水,再放入1勺盐浸泡10分钟以上(把四季豆放在盐水里浸泡可以很好的去除表面残留的农药,还有就是把里面的菜虫给逼出来,浸泡好后捞出来沥干,然后切斜丁

2、在盆里倒入半盆热水,把腊肠放进去清洗干净,然后过清水冲洗2次,把腊肠切片(如果大家用的不是烟熏腊肠可以不用这样清洗,因为我的是老家的柴火烟熏腊肠,表面都是烟灰所以需要热水清洗)

3、把红甜椒洗干净后切成粒

4、在开小火,把锅架上热锅,然后往锅里倒入花生油(我们家喜欢吃花生油),小火烧热后,把蒜米和干辣椒倒进去爆香

5、接着把切好的腊肠也倒进去一起翻炒香,然后盛出盘子待用

6、如果没有太多讲究的,可以继续使用干脆翻炒腊肠的底油,把四季豆丁和红甜椒粒倒进去一起中火翻炒2分钟

7、放入1小勺食盐就可以了,因为这个主要是给四季豆和甜椒调味的,后面放的腊肠本身已经有咸味了,所以不用放太多盐

8、接着倒入之前炒好的腊肠块进去一起翻炒几十秒即可出锅

炒好后,盛出装盘,一盘色香俱全的下饭家常菜就大功告成啦!因为食材都切丁切块了,所以吃起来特别的省事,也特别的的下饭,一个人在家就着这盘菜都干掉了3碗米饭,嘿嘿!

厨娘提示:

1、做四季豆的时候,千万别图看起来绿绿的好看,一定要把四季豆煮熟哦,要不然很容易中毒

2、建议不要购买老的四季豆做来吃,而且一定要把两头的豆筋给去除,因为这些部位的毒素比较多,而且去除豆筋后也没有那么重的豆腥味

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