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「万家彩票交易单怎么看」中秋节回家,陪老妈一起包顿饺子吧!这个馅儿的香软多汁很不错

2019-12-26 12:58:44   【浏览】2418

摘要: 中秋佳节在即,思念与团圆是两个永恒的话题。每次小长假回家的第一顿饭,无一例外都是饺子,有时还会额外配上两三个菜。饺子,只有在滚烫的水中才能成熟,人生,若无挫折不叫完整。前一天晚上老妈就说,今天要吃饺子,猪肉豇豆馅儿的,再放点儿韭菜,好吃。猪肉豇豆韭菜馅儿,馅儿香软多汁,吃不够。大家中秋节放假回家,陪老妈包顿饺子吧!

「万家彩票交易单怎么看」中秋节回家,陪老妈一起包顿饺子吧!这个馅儿的香软多汁很不错

万家彩票交易单怎么看,中秋佳节在即,思念与团圆是两个永恒的话题。

父母在,不远游,游必有方。每次小长假回家的第一顿饭,无一例外都是饺子,有时还会额外配上两三个菜。电话里告诉老妈归程,到家就有热乎乎的饺子吃了。彼时,老爸会在家门口等着,远远地看到车,就赶紧喊老妈下饺子,老妈守着开水锅,只待老爸这一嗓子,饺子就如鱼儿纷纷下锅……这个场景,在这些年里,重复了无数次,直到我回家乡定居,守在上了年纪的父母跟前不再远游。

饺子,是北方人在重要日子必吃的食物,节假日要吃,家中来客也要吃。饺子在某种意义上,俨然成了一种象征。老妈常说,饺子要煮着吃,日子要熬着过。年少不经事,但如今,我已深刻理解老妈这句话。饺子,只有在滚烫的水中才能成熟,人生,若无挫折不叫完整。

豇豆角,在豆角架上零零散散地垂着,天已凉,豆角吃不了几天了。韭菜却正恣意疯长,半数多的韭菜还抽出来韭苔,顶着一朵朵白色的小花,细观颇为迷人。前一天晚上老妈就说,今天要吃饺子,猪肉豇豆馅儿的,再放点儿韭菜,好吃。自家种的菜,不花钱,没打过药,吃着放心又舒心,城市也可以有田园生活。

【食材】:猪肉馅儿400克(夹心肉)、豇豆角和韭菜各1把、十三香1茶匙、鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】:

1、照例,先把饺子面和好,盖上保鲜膜松弛待用。猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、十三香和少许盐,搅拌均匀,腌制七八分钟,让肉馅儿入个底味儿。

2、煮小半锅清水,水开后滴几滴油撒一小撮盐,再把豆角放进去焯烫到发软后捞出沥水。

3、把焯烫过的豇豆角全部剁碎,韭菜洗净顶刀切碎,全部放进肉馅儿中。

4、加入熟油、香油拌匀后再放适量盐拌匀,对了,由于有韭菜,所以连葱姜都省放了。

5、把松弛好的饺子面分成几等份,并把它用双手攥成长圆条状。

6、然后在案板上搓圆,切成大小一致的小剂子,擀开成中间略厚边缘薄的饺子皮儿。

7、把饺子全部包好,包好之前就把煮锅坐上水,等饺子包好,水也开了。

8、老妈总是不舍得让我煮饺子,我包完饺子就基本处于收拾餐桌等吃的状态了。

9、饺子开过三遍,就可以捞出来,个个肚儿圆。

10、再来个醋碟,肉馅儿饺子,蘸着醋吃最是清爽不油腻,但老妈不喜欢,说蘸了醋饺子就不香了。猪肉豇豆韭菜馅儿,馅儿香软多汁,吃不够。

人生短暂,等空了的时候,想想自己何去何从。亲情最重要,莫为了生活辜负了亲情,毕竟时光不会倒转。大家中秋节放假回家,陪老妈包顿饺子吧!若包豇豆馅儿的,要记得焯水哦!

我是静默成诗,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。


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